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[주관적인 곰샘의 TEA Note] 벽라춘
TEALAB | 2018.07.03 15:23 | 633

벽라춘은 중국의 녹차로 강소성에서 생산되고 있어요.
절강성의 '용정차'와 더불어 중국의 대표적인 녹차로 꼽히는 차이죠.
이른 봄에 일아일엽~일아이엽을 채엽하여 보송보송한 솜털이 특징적인 외형을 보여줘요.
마른찻잎에서도 상큼한 과일향이 강하게 느껴지는 차로 과거에는 '사람을 놀래켜서 죽이는 향'이라는 뜻으로 『하살인향』으로 불리기도 했다고 하죠.



티마스터 노트
마른 잎 : 흰 솜털이 많음, 짙은녹색, 작게 구불구불 말린모양
향 : 볶은곡물향(2), 밤향(3), 설익은 과일향(4), 풀향(2)
맛 : 단맛(3), 감칠맛(2), 쓴맛(3)
떫음 : 강하지 않지만 떫음이 오래남음


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