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[두서없는 차이야기] 차 한 잔 마시기
TEALAB | 2018.06.28 10:35 | 592

맛있는 차 한 잔을 위해서 필요한 것이 무엇이 있을까요?

간단하게 티백을 우리는 것도 몇 가지만 생각하면 더 맛있는 차를 맛볼 수 있어요.

차의 맛을 결정하는 요소를 살펴보면,
① 물과 찻잎의 비율
② 찻잎을 우리는 시간
③ 물의 온도
세 가지를 꼽을 수 있어요.


일반적으로 잎차를 우릴 때는 "3g"의 찻잎을 "300ml"의 물로 "3분"동안 우리는 것을 기본으로

입맛에 따라 시간과 찻잎의 양을 조절하는 방식으로 우리게 되죠.

3g + 300ml + 3min

개인적으로는 너무 진한 경우에는 시간을 조금 줄이고

너무 흐린 경우에는 찻잎의 양을 늘려서 조절하는 방법을 선호해요.
간혹 티 케이스에 나온 방식으로 우리는 경우가 있는데 외국 티 브랜드의 경우 지역의 차이에 따라서 물의 특성(연수,경수)이 달라 이 방식으로 우렸을 때 너무 진한 경우가 많아요. 특히 시간을 4-5분 우리게 되면 거의 대부분 쓰고 떫은 차가 만들어지게 되요.
물의 온도는 녹차와 백차는 80℃이하, 다른 차들은 끓는 물로 우리는 것이 좋아요.

사무실에서 흔히 마시는 녹차 티백의 경우에 좀 더 맛있게 마시기 위해서는 물의 온도를 낮춰서 우리고 1분정도만 우린 뒤에 티백을 제거하면 향과 맛이 풍부한 차를 마실 수 있어요.




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